Também em Ghana Communication Technology Universitypelos seus artigos recentes
Publica desde 2001, mais recente em 2026
Professor Emmanuel Ohene Afoakwa is a Professor of Food Science and Technology and currently the Vice-Chancellor of the Ghana Communication Technology University (GCTU), Tesano-Accra and the Chief of Fiapre Traditional Area in the Bono Region of Ghana under the stool name Obrempong Professor Kyem-Amponsah II. He was formerly the Interim Vice-Chancellor of the Ghana Communication Technology University (GCTU), President of the Ghana Technology University College (GTUC),… Mais no ORCID
19 outros trabalhos — pré-publicações, conjuntos de dados e semelhantes — estão listados mas não são contados.
Os artigos, e as citações que recebem
Cargos
Formação
Distinções, filiações e serviço
2026Applied Food ResearchRevistaAcesso aberto8 citações10.1016/j.afres.2026.102033
2026
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Food Research International12
Journal of Food Science and Technology
Nos seus artigos
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2025Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoAutor correspondente25 citações10.1016/j.focha.2025.100925
2025Translational Food SciencesRevistaAcesso aberto11 citações10.1093/trfood/vxaf010
2025Food BioscienceRevista3 citações10.1016/j.fbio.2025.106951
2023Scientific AfricanRevistaAcesso aberto2 citações10.1016/j.sciaf.2023.e01694
2022European Journal of Agriculture and Food SciencesRevistaAcesso aberto3 citações10.24018/ejfood.2022.4.1.419
2021LWTRevistaAutor sénior20 citações10.1016/j.lwt.2021.111790
2021Tree Genetics & GenomesRevista3 citações10.1007/s11295-021-01490-2
2021Asian Journal of Agriculture and Food SciencesRevistaAcesso abertoPrimeiro autor2 citações10.24203/ajafs.v9i2.6556
2020Food Research InternationalRevista30 citações10.1016/j.foodres.2020.109116
2019Food Research InternationalRevista39 citações10.1016/j.foodres.2019.01.057
2019Journal of the Science of Food and AgricultureRevista36 citações10.1002/jsfa.9802
2019Food Research InternationalRevista35 citações10.1016/j.foodres.2019.108550
2019Journal of Food EngineeringRevista35 citações10.1016/j.jfoodeng.2019.02.016
2019European Food Research and TechnologyRevista20 citações10.1007/s00217-018-3221-2
2018Food Research InternationalRevistaAcesso aberto101 citações10.1016/j.foodres.2018.05.064
2018Agroforestry SystemsRevista59 citações10.1007/s10457-018-0253-3
2017Agroforestry SystemsCapítulo de livro63 citações10.1007/s10457-017-0082-9
2017International Journal of Food StudiesRevistaAcesso aberto9 citações10.7455/ijfs.v6i1.368
2016Food Research InternationalRevista478 citações10.1016/j.foodres.2016.01.012
2016International Journal of Food Science & TechnologyRevista41 citações10.1111/ijfs.13281
2016African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoAutor correspondente3 citações10.18697/ajfand.76.16090
2015Economic BotanyRevistaAutor sénior25 citações10.1007/s12231-015-9298-7
2014LWTRevista94 citações10.1016/j.lwt.2014.08.043
2014Journal of Nutritional Health & Food ScienceRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente44 citações10.15226/jnhfs.2014.00121
2014Journal of Nutritional Health & Food EngineeringRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente22 citações10.15406/jnhfe.2014.01.00012
2014Journal of Nutritional Health & Food EngineeringRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente3 citações10.15406/jnhfe.2014.01.00009
2013Trends in Food Science & TechnologyRevistaAcesso aberto138 citações10.1016/j.tifs.2013.05.008
2013Journal of Food EngineeringRevista105 citações10.1016/j.jfoodeng.2013.10.036
2013Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto22 citações10.1111/jfpp.12204
2013International Journal of Food Science & TechnologyRevista22 citações10.1111/ijfs.12360
2013Journal of Food Science and EngineeringRevistaAcesso abertoAutor sénior6 citações10.17265/2159-5828/2013.12.001
2012Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso abertoAutor sénior29 citações10.1007/s13197-012-0760-6
2011Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente191 citações10.1007/s13197-011-0446-5
2011International Journal of Food Sciences and NutritionRevistaPrimeiro autorAutor correspondente80 citações10.3109/09637486.2011.581224
2011Journal of Food Processing and PreservationRevistaAutor correspondente21 citações10.1111/j.1745-4549.2011.00605.x
2010International Journal of Food EngineeringRevista125 citações10.2202/1556-3758.2025
2010International Journal of Food Sciences and NutritionRevistaPrimeiro autorAutor correspondente23 citações10.3109/09637480903393727
2010International Journal of Food Science & TechnologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente23 citações10.1111/j.1365-2621.2009.02160.x
2010International Journal of Food EngineeringRevista14 citações10.2202/1556-3758.1974
2010International Journal of Food Sciences and NutritionRevistaPrimeiro autorAutor correspondente8 citações10.3109/09637480903379460
2010International Journal of Fruit ScienceRevistaAcesso abertoAutor correspondente1 citação10.1080/15538362.2010.510425
2009Journal of Food Process EngineeringRevista21 citações10.1111/j.1745-4530.2008.00292.x
2007International Journal of Food Sciences and NutritionRevistaPrimeiro autorAutor correspondente20 citações10.1080/09637480601154277
2007International Journal of Food EngineeringRevistaPrimeiro autor11 citações10.2202/1556-3758.1062
2007African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente8 citações10.18697/ajfand.21.cy009
2006International Journal of Food EngineeringRevistaPrimeiro autor12 citações10.2202/1556-3758.1061
2006International Journal of Food EngineeringRevistaPrimeiro autor9 citações10.2202/1556-3758.1069
2005Journal of Food EngineeringRevistaPrimeiro autorAutor correspondente22 citações10.1016/j.jfoodeng.2005.01.037
Trends in Food Science & Technology
International Journal of Food Engineering2
Food Chemistry