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2026Food Chemistry InternationalRevistaAcesso abertoAutor sénior1 citação10.1002/fci2.70054
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2026Food Chemistry InternationalRevistaAcesso aberto0 citações10.1002/fci2.70084
2025Food Science and PreservationRevistaAcesso aberto0 citações10.11002/kjfp.2025.32.4.613
2025Journal of Applied Life Sciences and EnvironmentRevistaAcesso aberto0 citações10.46909/alse-583185
2025Food Science and PreservationRevistaAcesso aberto0 citações10.11002/fsp.2025.32.5.812
2024Food Production Processing and NutritionRevistaAcesso aberto1 citação10.1186/s43014-024-00226-8
2024Food Science and PreservationRevistaAcesso aberto0 citações10.11002/fsp.2024.31.5.745
2023Applied Food ResearchRevistaAcesso aberto13 citações10.1016/j.afres.2023.100342
2022International Journal of Biological MacromoleculesRevista40 citações10.1016/j.ijbiomac.2021.12.134
2022International Journal of Engineering Science TechnologiesRevistaAcesso aberto1 citação10.29121/ijoest.v6.i5.2022.407
2021FoodsRevistaAcesso aberto58 citações10.3390/foods10051112
2021Food Production Processing and NutritionRevistaAcesso abertoAutor sénior29 citações10.1186/s43014-021-00059-9
2021Food Hydrocolloids for HealthRevistaAcesso abertoAutor sénior12 citações10.1016/j.fhfh.2021.100043
2021HeliyonRevistaAcesso abertoAutor sénior10 citações10.1016/j.heliyon.2021.e06246
2021Turkish Journal of Agriculture - Food Science and TechnologyRevistaAcesso abertoAutor sénior3 citações10.24925/turjaf.v9i1.114-123.3742
2021MOJ Food Processing & TechnologyRevistaAcesso abertoAutor sénior3 citações10.15406/mojfpt.2021.09.00256
2020HeliyonRevistaAcesso aberto56 citações10.1016/j.heliyon.2020.e05117
2020SN Applied SciencesRevistaAcesso abertoAutor sénior47 citações10.1007/s42452-020-2418-8
2020International Journal of Food PropertiesRevistaAcesso aberto45 citações10.1080/10942912.2020.1772285
2020International Journal of Biological MacromoleculesRevistaAutor sénior30 citações10.1016/j.ijbiomac.2020.03.089
2020Journal of Food Processing and PreservationRevistaAutor sénior28 citações10.1111/jfpp.14643
2020Polish Journal of Food and Nutrition SciencesRevistaAcesso aberto24 citações10.31883/pjfns/130401
2020Artificial Intelligence in AgricultureRevistaAcesso aberto14 citações10.1016/j.aiia.2020.09.004
2020Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto13 citações10.1111/jfpp.14686
2020Journal of Culinary Science & TechnologyRevistaPrimeiro autor10 citações10.1080/15428052.2020.1759168
2020AgrosearchRevistaAcesso aberto10 citações10.4314/agrosh.v20i1.8s
2020Proceedings of the Nigerian Academy of ScienceRevistaAcesso abertoAutor sénior3 citações10.57046/dmwd7663
2020Integrative Food Nutrition and MetabolismRevistaAcesso abertoPrimeiro autor1 citação10.15761/ifnm.1000291
2020Proceedings of the Nigerian Academy of ScienceRevistaAcesso abertoAutor sénior1 citação10.57046/bdwk4506
2020Revista0 citações
2019Journal of Food Measurement & CharacterizationRevista35 citações10.1007/s11694-019-00249-7
2019Journal of Texture StudiesRevista18 citações10.1111/jtxs.12493
2019International Journal of Biological MacromoleculesRevistaAutor sénior22 citações10.1016/j.ijbiomac.2019.05.035
2019Ife Journal of ScienceRevistaAcesso aberto2 citações10.4314/ijs.v21i1.11
2018Food Science & NutritionRevistaAcesso aberto77 citações10.1002/fsn3.743
2018Journal of Food BiochemistryRevistaAcesso aberto25 citações10.1111/jfbc.12537
2017Cogent Food & AgricultureRevistaAcesso abertoAutor sénior77 citações10.1080/23311932.2017.1296402
2017Journal of Food QualityRevistaAcesso aberto65 citações10.1155/2017/9536716
2017Food Science & NutritionRevistaAcesso aberto27 citações10.1002/fsn3.501
2017Journal of Food Measurement & CharacterizationRevistaAutor sénior21 citações10.1007/s11694-017-9491-8
2017Journal of Food Processing and PreservationRevistaAutor sénior15 citações10.1111/jfpp.13341
2017Cogent Food & AgricultureRevistaAcesso aberto14 citações10.1080/23311932.2017.1292833
2017Journal of Scientific Research and ReportsRevistaAcesso aberto13 citações10.9734/jsrr/2017/32458
2017Journal of Food QualityRevistaAcesso aberto16 citações10.1155/2017/2159183
2016International Journal of Food PropertiesRevistaAcesso abertoAutor sénior41 citações10.1080/10942912.2016.1230874
2016British Journal of Applied Science & TechnologyRevista7 citações10.9734/bjast/2016/25781
2016Turkish Journal of Agriculture - Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto5 citações10.24925/turjaf.v4i11.1006-1013.550
2016RevistaPrimeiro autor0 citações
2013Landmark University Repository (Landmark University)RevistaAcesso abertoAutor sénior6 citações
2012International Journal of Food Science & TechnologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente51 citações10.1111/j.1365-2621.2011.02901.x
Journal of Food Quality