Artigo · Revista · 2020

Improving the resistant starch in succinate anhydride‐modified cardaba banana starch: A chemometrics approach

Journal of Food Processing and Preservation

Citações: 13de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,161,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 76pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 1 país