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2025Food Science and PreservationRevistaAcesso aberto0 citações10.11002/kjfp.2025.32.4.613
2025
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Journal of Food Engineering6
International Journal of Food Properties
2024HeliyonRevistaAcesso abertoAutor sénior8 citações10.1016/j.heliyon.2024.e24506
2024Elsevier eBooksCapítulo de livroAutor sénior2 citações10.1016/b978-0-443-15906-0.00008-5
2024Starch - StärkeRevistaAcesso abertoAutor sénior3 citações10.1002/star.202300274
2024Food Science and PreservationRevistaAcesso aberto0 citações10.11002/fsp.2024.31.5.745
2023Applied Food ResearchRevistaAcesso abertoAutor sénior13 citações10.1016/j.afres.2023.100342
2023Capítulo de livroAutor sénior12 citações10.1007/978-3-031-35843-2_2
2022International Journal of Biological MacromoleculesRevistaAutor sénior40 citações10.1016/j.ijbiomac.2021.12.134
2021Croatian Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto6 citações10.17508/cjfst.2021.13.1.06
2021Agricultural ResearchRevistaAutor sénior1 citação10.1007/s40003-021-00555-x
2020HeliyonRevistaAcesso abertoAutor sénior56 citações10.1016/j.heliyon.2020.e05117
2020Artificial Intelligence in AgricultureRevistaAcesso abertoAutor sénior14 citações10.1016/j.aiia.2020.09.004
2020Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso abertoAutor sénior13 citações10.1111/jfpp.14686
2020Journal of Culinary Science & TechnologyRevistaAutor sénior10 citações10.1080/15428052.2020.1759168
2020International Journal of Engineering Applied Sciences and TechnologyRevistaAcesso aberto1 citação10.33564/ijeast.2020.v05i04.074
2020Proceedings of the Nigerian Academy of ScienceRevistaAcesso aberto1 citação10.57046/bdwk4506
2019Journal of Food Measurement & CharacterizationRevistaAutor sénior35 citações10.1007/s11694-019-00249-7
2019Journal of Texture StudiesRevistaAutor sénior18 citações10.1111/jtxs.12493
2019International Journal of Biological MacromoleculesRevistaPrimeiro autor22 citações10.1016/j.ijbiomac.2019.05.035
2019Cogent Food & AgricultureRevistaAcesso abertoAutor sénior7 citações10.1080/23311932.2019.1710440
2018Journal of Food BiochemistryRevistaAcesso abertoAutor sénior25 citações10.1111/jfbc.12537
2018Food Science & NutritionRevistaAcesso aberto12 citações10.1002/fsn3.677
2018LWTRevistaAutor sénior17 citações10.1016/j.lwt.2018.05.036
2018Journal of Food Processing and PreservationRevistaAutor sénior5 citações10.1111/jfpp.13813
2017Journal of Food Measurement & CharacterizationRevista21 citações10.1007/s11694-017-9491-8
2017Journal of Applied Life Sciences InternationalRevistaAcesso aberto2 citações10.9734/jalsi/2017/34497
2016International Journal of Food PropertiesRevistaAcesso aberto41 citações10.1080/10942912.2016.1230874
2016Nutrition & Food ScienceRevista14 citações10.1108/nfs-10-2015-0120
2016British Journal of Applied Science & TechnologyRevistaAutor sénior7 citações10.9734/bjast/2016/25781
2016Croatian Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso abertoPrimeiro autor5 citações10.17508/cjfst.2016.8.1.01
2016Turkish Journal of Agriculture - Food Science and TechnologyRevistaAcesso abertoAutor sénior5 citações10.24925/turjaf.v4i11.1006-1013.550
2016Health Services Management ResearchRevista2 citações10.1177/0951484816662490
2015RevistaAutor sénior1 citação
2014British Journal of Applied Science & TechnologyRevistaAutor sénior20 citações10.9734/bjast/2015/10245
2014Asia Pacific Journal of Sustainable Agriculture Food and EnergyRevistaAcesso abertoAutor sénior1 citação10.36782/apjsafe.v12i2.370
2013Food Science & NutritionRevistaAcesso abertoAutor sénior21 citações10.1002/fsn3.50
2013International Journal of Food Science & TechnologyRevistaAutor sénior14 citações10.1111/ijfs.12104
2013International Journal of Postharvest Technology and InnovationRevistaAutor sénior4 citações10.1504/ijpti.2013.051992
2013International Journal of Postharvest Technology and InnovationRevistaAutor sénior1 citação10.1504/ijpti.2013.055847
2010International Journal of Food Science & TechnologyRevistaAutor sénior17 citações10.1111/j.1365-2621.2010.02171.x
2010RevistaAutor sénior0 citações
2008Nutrition & Food ScienceRevista13 citações10.1108/00346650810906976
2006Journal of Food Processing and PreservationRevista47 citações10.1111/j.1745-4549.2005.00049.x
2005Journal of Food EngineeringRevistaPrimeiro autorAutor correspondente176 citações10.1016/j.jfoodeng.2005.01.015
2004International Journal of Food PropertiesRevistaPrimeiro autorAutor correspondente78 citações10.1081/jfp-120024173
2004Journal of Food EngineeringRevistaAutor sénior5 citações10.1016/j.jfoodeng.2004.11.030
2003International Journal of Food PropertiesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente24 citações10.1081/jfp-120020118
2003International Journal of Food Sciences and NutritionRevista14 citações10.1080/09637480220138106
2002Food Reviews InternationalRevistaAutor sénior23 citações10.1081/fri-120016205
Journal of Food Engineering6
Journal of Food Processing and Preservation2