Artigo · Revista · 2004

Rheology of Soy-Ogi: effect of concentration and temperature

Journal of Food Engineering

Citações: 5de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 20pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Akindele David OjoPrimeiro autorAutor correspondente
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: A. Ojo
Charles Taiwo AkanbiAutor sénior
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: C.T. Akanbi