Publica desde 1977, mais recente em 2021
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International Journal of Food Microbiology14
International Journal of Food Properties
Journal of Food Composition and Analysis
2013International Journal of Food PropertiesRevistaAcesso aberto48 citações10.1080/10942912.2011.642439
2013Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto22 citações10.1111/jfpp.12204
2012Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto29 citações10.1007/s13197-012-0760-6
2010International Journal of Fruit ScienceRevistaAcesso abertoPrimeiro autor1 citação10.1080/15538362.2010.510425
2009Journal of Aquatic Food Product TechnologyRevista19 citações10.1080/10498850903224919
2007International Journal of Food MicrobiologyRevista87 citações10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.009
2007Food ChemistryRevistaAutor sénior26 citações10.1016/j.foodchem.2007.05.066
2002Journal of Food Composition and AnalysisRevistaAutor sénior44 citações10.1006/jfca.2002.1063
2001Plant Foods for Human NutritionRevistaAutor sénior23 citações10.1023/a:1011131929588
2000Plant Foods for Human NutritionRevista30 citações10.1023/a:1008147120526
2000Journal of the Ghana Science AssociationRevistaAutor sénior13 citações10.4314/jgsa.v2i1.17844
1985International Journal of Food Science & TechnologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente27 citações10.1111/j.1365-2621.1985.tb01907.x
1977Journal of Food ScienceRevistaPrimeiro autor3 citações10.1111/j.1365-2621.1977.tb01219.x
Plant Foods for Human Nutrition
Journal of Food Science and Technology