Artigo · Revista · 2002

Microflora and Chemical Composition of Momoni, a Ghanaian Fermented Fish Condiment

Journal of Food Composition and Analysis

Citações: 44de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,961,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 80pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países

Abiodun I. SanniPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: A.I. Sanni
Matilda Steiner‐Asiedu
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: M. Asiedu
G.S. AyernorAutor sénior
- University of Ghana (GH)

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação