مقالة · مجلة · 2002

Microflora and Chemical Composition of Momoni, a Ghanaian Fermented Fish Condiment

Journal of Food Composition and Analysis

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولتان

Abiodun I. Sanniالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: A.I. Sanni
Matilda Steiner‐Asiedu
- University of Ghana (GH)
كما طُبع: M. Asiedu
G.S. Ayernorالمؤلف الرئيسي
- University of Ghana (GH)

قد يقع العمل في عدة مجالات، لكلٍّ منها درجة