Publie depuis 1977, dernière publication en 2021
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
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International Journal of Food Microbiology14
International Journal of Food Properties
Journal of Food Composition and Analysis
2013International Journal of Food PropertiesRevueAccès ouvert48 citations10.1080/10942912.2011.642439
2013Journal of Food Processing and PreservationRevueAccès ouvert22 citations10.1111/jfpp.12204
2012Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvert29 citations10.1007/s13197-012-0760-6
2010International Journal of Fruit ScienceRevueAccès ouvertPremier auteur1 citation10.1080/15538362.2010.510425
2009Journal of Aquatic Food Product TechnologyRevue19 citations10.1080/10498850903224919
2007International Journal of Food MicrobiologyRevue87 citations10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.009
2007Food ChemistryRevueAuteur principal26 citations10.1016/j.foodchem.2007.05.066
2002Journal of Food Composition and AnalysisRevueAuteur principal44 citations10.1006/jfca.2002.1063
2001Plant Foods for Human NutritionRevueAuteur principal23 citations10.1023/a:1011131929588
2000Plant Foods for Human NutritionRevue30 citations10.1023/a:1008147120526
2000Journal of the Ghana Science AssociationRevueAuteur principal13 citations10.4314/jgsa.v2i1.17844
1985International Journal of Food Science & TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant27 citations10.1111/j.1365-2621.1985.tb01907.x
1977Journal of Food ScienceRevuePremier auteur3 citations10.1111/j.1365-2621.1977.tb01219.x
Plant Foods for Human Nutrition
Journal of Food Science and Technology