Firibu Kwesi Saalia
- University of Ghana, desde 2005segundo o ORCID
Publica desde 1997, mais recente em 2026
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
- Plant Science
- Biotechnology
- General Health Professions
- Forestry
Nas suas próprias palavras
- food science
- food process engineering
- food technology
- food chemistry
- Publicações
- 1681997–2026
- Citações
- 4167a esses artigos
- Índice h
- 34índice i10 82
- Impacto normalizado por área
- 3,051,00 é a média mundial
- 10% mais citados do mundo
- 29%34 de 117 artigos pontuados
- Acesso aberto
- 68%80 dos 117 cujo acesso está registado
43 outros trabalhos — pré-publicações, conjuntos de dados e semelhantes — estão listados mas não são contados.
Google Scholar mostra 5107 citações, índice h 38 e índice i10 101 (3041 citações e índice h 31 desde 2021), em 12 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.
Por ano
Os artigos, e as citações que recebem
Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso
Cargos
- Nutrition and Food ScienceUniversity of Ghanadesde 2005
Formação
- PhD, Food Science and TechnologyUniversity of Georgia2001
Publicações
168 no total
- Effect of manual depulping and roasting on functional, rheological and sensory characteristics of cocoa liquor
2026Applied Food ResearchRevistaAcesso abertoAutor sénior8 citações10.1016/j.afres.2026.102033
- Effect of roasting and mechanical depulping on the techno-functional properties of cocoa liquor