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2026npj Science of FoodRevistaAcesso aberto0 citações10.1038/s41538-025-00688-1
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2025Critical Reviews in Food Science and NutritionRevista26 citações10.1080/10408398.2025.2462721
2025Trends in Food Science & TechnologyRevista24 citações10.1016/j.tifs.2025.104999
2025Food ControlRevista19 citações10.1016/j.foodcont.2025.111352
2025Food ChemistryRevistaPrimeiro autor14 citações10.1016/j.foodchem.2025.143357
2025FoodsRevistaAcesso aberto2 citações10.3390/foods15010086
2024Trends in Food Science & TechnologyRevista67 citações10.1016/j.tifs.2024.104851
2024Food ControlRevista34 citações10.1016/j.foodcont.2024.110966
2024Food ChemistryRevista23 citações10.1016/j.foodchem.2024.139836
2024HeliyonRevistaAcesso aberto17 citações10.1016/j.heliyon.2024.e24447
2024SustainabilityRevistaAcesso aberto13 citações10.3390/su16031185
2024Food HydrocolloidsRevista30 citações10.1016/j.foodhyd.2024.110873
2023LWTRevistaAcesso abertoAutor correspondente26 citações10.1016/j.lwt.2023.114608
2023Journal of Food Composition and AnalysisRevista23 citações10.1016/j.jfca.2023.105768
2023Journal of Food Composition and AnalysisRevistaAcesso aberto23 citações10.1016/j.jfca.2023.105818
2023Journal of Food Composition and AnalysisRevista23 citações10.1016/j.jfca.2023.105841
2023FermentationRevistaAcesso aberto19 citações10.3390/fermentation9060495
2023Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular SpectroscopyRevista16 citações10.1016/j.saa.2023.123623
2023FoodsRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente13 citações10.3390/foods12213992
2023BeveragesRevistaAcesso aberto9 citações10.3390/beverages9030062
2022Journal of Food Composition and AnalysisRevista30 citações10.1016/j.jfca.2022.104834
2022Food Science & NutritionRevistaAcesso aberto20 citações10.1002/fsn3.2670
2022Food & FunctionRevista24 citações10.1039/d1fo02779d
2021Food BioscienceRevistaPrimeiro autor74 citações10.1016/j.fbio.2021.100960
2021LWTRevistaPrimeiro autor37 citações10.1016/j.lwt.2021.111425
2021Innovative Food Science & Emerging TechnologiesRevista35 citações10.1016/j.ifset.2021.102678
2021Industrial Crops and ProductsRevista32 citações10.1016/j.indcrop.2021.113565
2021LWTRevista26 citações10.1016/j.lwt.2021.111809
2021Food Science & NutritionRevistaAcesso aberto10 citações10.1002/fsn3.2593