Artigo · Revista · 2025

Optimization of Ultrasound Pretreatment for Enhanced Drying Efficiency and Piperine Retention in Black Pepper (Piper nigrum L.)

Foods

Citações: 2de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,191,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 82pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 6de 3 instituições

Autores

6 autores de 3 instituições em 2 países