Article · Revue · 2025

Optimization of Ultrasound Pretreatment for Enhanced Drying Efficiency and Piperine Retention in Black Pepper (Piper nigrum L.)

Foods

Citations: 2par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,191,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 82e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 3 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays