Publie depuis 2021, dernière publication en 2026
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À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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2026npj Science of FoodRevueAccès ouvert0 citation10.1038/s41538-025-00688-1
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Food Bioscience2
Trends in Food Science & Technology2
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Sur ses articles
Toutes les institutions indiquées sur ses articles.
2025Critical Reviews in Food Science and NutritionRevue26 citations10.1080/10408398.2025.2462721
2025Trends in Food Science & TechnologyRevue24 citations10.1016/j.tifs.2025.104999
2025Food ControlRevue19 citations10.1016/j.foodcont.2025.111352
2025Food ChemistryRevuePremier auteur14 citations10.1016/j.foodchem.2025.143357
2025FoodsRevueAccès ouvert2 citations10.3390/foods15010086
2024Trends in Food Science & TechnologyRevue67 citations10.1016/j.tifs.2024.104851
2024Food ControlRevue34 citations10.1016/j.foodcont.2024.110966
2024Food ChemistryRevue23 citations10.1016/j.foodchem.2024.139836
2024HeliyonRevueAccès ouvert17 citations10.1016/j.heliyon.2024.e24447
2024SustainabilityRevueAccès ouvert13 citations10.3390/su16031185
2024Food HydrocolloidsRevue30 citations10.1016/j.foodhyd.2024.110873
2023LWTRevueAccès ouvertAuteur correspondant26 citations10.1016/j.lwt.2023.114608
2023Journal of Food Composition and AnalysisRevue23 citations10.1016/j.jfca.2023.105768
2023Journal of Food Composition and AnalysisRevueAccès ouvert23 citations10.1016/j.jfca.2023.105818
2023Journal of Food Composition and AnalysisRevue23 citations10.1016/j.jfca.2023.105841
2023FermentationRevueAccès ouvert19 citations10.3390/fermentation9060495
2023Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular SpectroscopyRevue16 citations10.1016/j.saa.2023.123623
2023FoodsRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant13 citations10.3390/foods12213992
2023BeveragesRevueAccès ouvert9 citations10.3390/beverages9030062
2022Journal of Food Composition and AnalysisRevue30 citations10.1016/j.jfca.2022.104834
2022Food Science & NutritionRevueAccès ouvert20 citations10.1002/fsn3.2670
2022Food & FunctionRevue24 citations10.1039/d1fo02779d
2021Food BioscienceRevuePremier auteur74 citations10.1016/j.fbio.2021.100960
2021LWTRevuePremier auteur37 citations10.1016/j.lwt.2021.111425
2021Innovative Food Science & Emerging TechnologiesRevue35 citations10.1016/j.ifset.2021.102678
2021Industrial Crops and ProductsRevue32 citations10.1016/j.indcrop.2021.113565
2021LWTRevue26 citations10.1016/j.lwt.2021.111809
2021Food Science & NutritionRevueAccès ouvert10 citations10.1002/fsn3.2593