Samson Adeoye Oyeyinka

2026Journal of Food ScienceRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente0 citações10.1111/1750-3841.71508

2026Food Science and PreservationRevistaAcesso abertoPrimeiro autor0 citações10.11002/fsp.2026.33.4.660

2026Burleigh Dodds series in agricultural scienceCapítulo de livroAutor sénior0 citações10.19103/as.2026.0174.12

2025Food Science and PreservationRevistaAcesso abertoAutor sénior4 citações10.11002/fsp.2025.32.1.38

2025International Journal of Food Science & TechnologyRevistaAcesso aberto5 citações10.1093/ijfood/vvaf021

2025International Journal of Food Science & TechnologyRevistaAcesso aberto4 citações10.1093/ijfood/vvaf056

2025ToxinsRevistaAcesso aberto5 citações10.3390/toxins17110527

2025Food ControlRevistaPrimeiro autorAutor correspondente2 citações10.1016/j.foodcont.2025.111511

2025Advances in food and nutrition researchCapítulo de livro1 citação10.1016/bs.afnr.2025.07.003

2025FermentationRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente1 citação10.3390/fermentation12010021

2025Journal of Food ScienceRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente2 citações10.1111/1750-3841.70440

2025LWTRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente1 citação10.1016/j.lwt.2025.117659

2025ACS Food Science & TechnologyRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente1 citação10.1021/acsfoodscitech.5c00256

2025Elsevier eBooksCapítulo de livroPrimeiro autor0 citações10.1016/b978-0-443-28973-6.00012-2

2025ACS Food Science & TechnologyRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente0 citações10.1021/acsfoodscitech.5c00574

2025International Journal of Food Science & TechnologyRevistaAcesso aberto0 citações10.1093/ijfood/vvag040

2025AgrosearchRevistaAcesso abertoAutor sénior0 citações10.4314/agrosh.v23i2.10

2024FoodsRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente22 citações10.3390/foods13111654

2024Journal of Food ScienceRevistaAcesso aberto15 citações10.1111/1750-3841.17334

2024Journal of Food Measurement & CharacterizationRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente22 citações10.1007/s11694-024-02513-x

2024Macromol—A Journal of Macromolecular ResearchRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente10 citações10.3390/macromol4030031

2024Discover FoodRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente4 citações10.1007/s44187-024-00118-3

2024Journal of Food Measurement & CharacterizationRevistaAutor séniorAutor correspondente4 citações10.1007/s11694-024-02759-5

2024Cereal ChemistryRevistaAcesso aberto4 citações10.1002/cche.10754

2024Future Postharvest and FoodRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente1 citação10.1002/fpf2.12036

2023Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyRevistaAcesso aberto68 citações10.1111/1541-4337.13147

2023Scientific ReportsRevistaAcesso aberto28 citações10.1038/s41598-023-38322-3

2023Journal of Culinary Science & TechnologyRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente33 citações10.1080/15428052.2023.2191874

2023Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente17 citações10.1016/j.focha.2023.100372

2023Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente12 citações10.1016/j.focha.2023.100519

2023Elsevier eBooksCapítulo de livroAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente5 citações10.1016/b978-0-323-98341-9.00013-x

2023Elsevier eBooksCapítulo de livro5 citações10.1016/b978-0-323-98341-9.00031-1

2023Elsevier eBooksCapítulo de livroAutor sénior3 citações10.1016/b978-0-323-98341-9.00017-7

2023Elsevier eBooksCapítulo de livroAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente4 citações10.1016/b978-0-323-98341-9.00002-5

2023Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular SpectroscopyRevistaAcesso aberto9 citações10.1016/j.saa.2023.123160

2023Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente1 citação10.1016/j.focha.2023.100357

2023Cereal ChemistryRevistaAcesso aberto1 citação10.1002/cche.10751

2022FermentationRevistaAcesso aberto279 citações10.3390/fermentation8020063

2022Food BioscienceRevista76 citações10.1016/j.fbio.2022.101900

2022FoodsRevistaAcesso aberto51 citações10.3390/foods11020207

2022World Mycotoxin JournalRevistaAcesso aberto41 citações10.3920/wmj2021.2766

2022Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto7 citações10.1007/s13197-022-05604-z

2022Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso abertoAutor sénior7 citações10.1111/jfpp.17183

2022Measurement FoodRevistaAcesso aberto11 citações10.1016/j.meafoo.2022.100074

2022Elsevier eBooksCapítulo de livroAcesso abertoPrimeiro autor6 citações10.1016/b978-0-323-90794-1.00007-7

2022F1000ResearchRevistaAcesso aberto2 citações10.12688/f1000research.126604.1

2022Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente2 citações10.1111/jfpp.17152

2022Capítulo de livroAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente3 citações10.1007/978-3-031-14587-2_9