Nicole Sharon Affrifah
- Associate Professor, University of Ghana, depuis 2015selon ORCID
Publie depuis 2003, dernière publication en 2026
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
- Plant Science
- Ecology
- General Health Professions
- Public Health, Environmental and Occupational Health
Dans ses propres mots
- Food Chemistry
- Food Processing
- Food Engineering
- Publications
- 352003–2026
- Citations
- 658à ces articles
- Indice h
- 11indice i10 12
- Impact normalisé par discipline
- 2,221,00 correspond à la moyenne mondiale
- Top 10 % mondial
- 27 %7 sur 26 articles évalués
- Accès ouvert
- 85 %22 sur les 26 dont l’accès est renseigné
4 autres travaux — prépublications, jeux de données et autres — sont listés mais pas comptés.
Google Scholar affiche 932 citations, un indice h de 12 et un indice i10 de 14 (695 citations et un indice h de 11 depuis 2021), au 12 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.
Par année
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours
Postes
- Associate Professor, Food Process EngineeringUniversity of Ghanadepuis 2015
Formation
- PhD Food Science and Technology, Food ScienceUniversity of Georgia2000–2004
Publications
35 au total
- Balancing plates and planets: optimising affordable, low-emissions diets for Ghanaian adults
2026Frontiers in Sustainable Food SystemsRevueAccès ouvert0 citation10.3389/fsufs.2026.1682484
- Effects of corn dough fermentation on the physicochemical, starch microstructural, and rheological properties of Ga kenkey , a fermented corn dumpling