Kolawole O. Falade

2026Asian Food Science JournalRevueAccès ouvertAuteur principal0 citation10.9734/afsj/2026/v25i7888

2025Food and HumanityRevueAuteur principalAuteur correspondant0 citation10.1016/j.foohum.2025.100894

2024Journal of Agriculture and Food SciencesRevueAccès ouvertAuteur principal0 citation10.4314/jafs.v21i2.1

2024Journal of Food Measurement & CharacterizationRevuePremier auteurAuteur correspondant0 citation10.1007/s11694-024-02784-4

2023Food Chemistry AdvancesRevueAccès ouvertAuteur principal10 citations10.1016/j.focha.2023.100339

2023Applied Food ResearchRevueAccès ouvertAuteur principal20 citations10.1016/j.afres.2023.100299

2023Journal of Culinary Science & TechnologyRevueAuteur principal3 citations10.1080/15428052.2023.2282097

2022Journal of Food Processing and PreservationRevuePremier auteurAuteur correspondant3 citations10.1111/jfpp.16545

2022Asian Food Science JournalRevueAccès ouvert0 citation10.9734/afsj/2022/v21i830443

2021LWTRevuePremier auteurAuteur correspondant11 citations10.1016/j.lwt.2021.112191

2021Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteur33 citations10.1007/s13197-021-05200-7

2021SustainabilityRevueAccès ouvert9 citations10.3390/su13179915

2021Journal of Food Processing and PreservationRevueAccès ouvertAuteur principal7 citations10.1111/jfpp.15347

2021Chapitre de livre2 citations10.1007/978-3-030-73920-1_4

2020Journal of Food Measurement & CharacterizationRevuePremier auteurAuteur correspondant28 citations10.1007/s11694-020-00398-0

2020Food HydrocolloidsRevue40 citations10.1016/j.foodhyd.2020.105874

2020Journal of Food Processing and PreservationRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant9 citations10.1111/jfpp.15048

2020Journal of Food Measurement & CharacterizationRevuePremier auteur5 citations10.1007/s11694-020-00582-2

2020Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant7 citations10.1007/s13197-020-04782-y

2019Food Reviews InternationalRevueAuteur principalAuteur correspondant64 citations10.1080/87559129.2019.1642348

2019Journal of Food Measurement & CharacterizationRevuePremier auteur41 citations10.1007/s11694-019-00178-5

2018Critical Reviews in Food Science and NutritionRevueAccès ouvertAuteur principalAuteur correspondant176 citations10.1080/10408398.2018.1480007

2017Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant32 citations10.1007/s13197-017-2568-x

2015Journal of Food Process EngineeringRevuePremier auteurAuteur correspondant12 citations10.1111/jfpe.12176

2015International Journal of Agricultural and Veterinary SciencesRevueAccès ouvert2 citations10.18819/ijavs.2015.1543

2014Food HydrocolloidsRevuePremier auteurAuteur correspondant186 citations10.1016/j.foodhyd.2014.10.005

2014Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant122 citations10.1007/s13197-014-1368-9

2014Food HydrocolloidsRevuePremier auteurAuteur correspondant118 citations10.1016/j.foodhyd.2014.07.008

2014Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant66 citations10.1007/s13197-014-1657-3

2014Journal of Food Processing and PreservationRevuePremier auteurAuteur correspondant75 citations10.1111/jfpp.12292

2014International Journal of Food Science & TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant20 citations10.1111/ijfs.12659

2014Journal of Food Processing and PreservationRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant9 citations10.1111/jfpp.12380

2014Comparative Clinical PathologyRevuePremier auteurAuteur correspondant0 citation10.1007/s00580-014-2014-7

2013Food HydrocolloidsRevuePremier auteurAuteur correspondant94 citations10.1016/j.foodhyd.2013.11.002

2012Food HydrocolloidsRevuePremier auteurAuteur correspondant137 citations10.1016/j.foodhyd.2012.05.006

2012Food and Bioprocess TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant41 citations10.1007/s11947-012-0981-8

2012Journal of Food Processing and PreservationRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant28 citations10.1111/j.1745-4549.2012.00785.x

2012Food and Nutrition SciencesRevueAccès ouvertAuteur correspondant25 citations10.4236/fns.2012.32033

2012International Journal of Food Science & TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant12 citations10.1111/j.1365-2621.2011.02910.x

2011Journal of Food Process EngineeringRevuePremier auteurAuteur correspondant20 citations10.1111/j.1745-4530.2011.00664.x

2011International Journal of Food Science & TechnologyRevuePremier auteur9 citations10.1111/j.1365-2621.2011.02609.x

2010Food Reviews InternationalRevuePremier auteurAuteur correspondant157 citations10.1080/87559129.2010.518296

2010International Journal of Food Science & TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant145 citations10.1111/j.1365-2621.2009.02133.x

2010Food and Bioprocess TechnologyRevueAuteur correspondant80 citations10.1007/s11947-009-0316-6

2010Food and Bioprocess TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant52 citations10.1007/s11947-010-0354-0

2010Food and Bioprocess TechnologyRevuePremier auteurAuteur correspondant29 citations10.1007/s11947-010-0383-8

2010Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant19 citations10.1007/s13197-010-0083-4

2010Journal of Food Processing and PreservationRevueAuteur correspondant16 citations10.1111/j.1745-4549.2009.00397.x