Article · Revue · 2019

Comparing properties of starch and flour of yellow-flesh cassava cultivars and effects of modifications on properties of their starch

Journal of Food Measurement & Characterization

Citations: 41par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,931,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 84e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays

Kolawole O. FaladePremier auteur
- University of Ibadan (NG)
Blessing Ibanga-Bamijoko
- University of Ibadan (NG)
Oluwatoyin AyetigboAuteur principalAuteur correspondant
tel qu’imprimé : Oluwatoyin E. Ayetigbo