Artigo · Revista · 2019

Comparing properties of starch and flour of yellow-flesh cassava cultivars and effects of modifications on properties of their starch

Journal of Food Measurement & Characterization

Citações: 41de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,931,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 84pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países

Kolawole O. FaladePrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
Blessing Ibanga-Bamijoko
- University of Ibadan (NG)
Oluwatoyin AyetigboAutor séniorAutor correspondente
tal como impresso: Oluwatoyin E. Ayetigbo