Article · Revue · 2010

Physicochemical Properties of Caribbean Sweet Potato (Ipomoea batatas (L) Lam) Starches

Food and Bioprocess Technology

Citations: 80par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,141,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 3 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays

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