Artigo · Revista · 2010

Physicochemical Properties of Caribbean Sweet Potato (Ipomoea batatas (L) Lam) Starches

Food and Bioprocess Technology

Citações: 80de outros trabalhos
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Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 2 países

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