Crossby Osei Tutu
- Senior Lecturer, University of Ghana, depuis 2023selon ORCID
Publie depuis 2019, dernière publication en 2026
Dr. Osei Tutu is an academic and a senior research scientist whose research interests include the utilisation of climate-smart, unpopular, or at-risk indigenous foods, as well as the development of improved technologies to ensure their successful utilisation in food and industrial applications. Depuis ORCID
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
- Plant Science
- Insect Science
- Pathology and Forensic Medicine
- Animal Science and Zoology
Dans ses propres mots
- Food Science & Technology
- Family & Consumer Sciences
- Agriculture-Nutrition-Health
- Food Technology
- Food Science
- Food Chemistry
- Food Processing and Innovation
- Nutrition Science
- Publications
- 542019–2026
- Citations
- 658à ces articles
- Indice h
- 17indice i10 25
- Impact normalisé par discipline
- 8,861,00 correspond à la moyenne mondiale
- Top 10 % mondial
- 87 %40 sur 46 articles évalués
- Accès ouvert
- 80 %37 sur les 46 dont l’accès est renseigné
3 autres travaux — prépublications, jeux de données et autres — sont listés mais pas comptés.
Google Scholar affiche 915 citations, un indice h de 21 et un indice i10 de 30 (915 citations et un indice h de 21 depuis 2021), au 12 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.
Par année
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours
Citations reçues chaque année
PeerfordGoogle Scholar
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Ses thèmes de travail
D’après la classification de chaque article
Postes
- Senior Lecturer, Family and Consumer SciencesUniversity of Ghanadepuis 2023
- Lecturer, Family and Consumer SciencesUniversity of Ghana2018–2024
Formation
- PhD, Food Science and TechnologyUniversity of Ghana2018–2022
- MPhil., Food Utilisation and Community NutritionUniversity of Ghana2015–2017
- BSc., Family and Consumer Sciences
Publications
54 au total
- Effect of manual depulping and roasting on functional, rheological and sensory characteristics of cocoa liquor
2026Applied Food ResearchRevueAccès ouvertAuteur correspondant8 citations10.1016/j.afres.2026.102033
- Mycoflora, mycotoxin exposure and cancer risk assessment in Tuo-Zaafi, a fermented cereal meal consumed in northern Ghana