Publica desde 2003, mais recente em 2025
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Nos seus artigos
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2025BMC MicrobiologyRevistaAcesso aberto8 citações10.1186/s12866-025-04537-9
2024Journal of Food Safety
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Journal of Applied Microbiology
2024Journal of Food QualityRevistaAcesso aberto29 citações10.1155/2024/1241614
2024BMC MicrobiologyRevistaAcesso aberto17 citações10.1186/s12866-024-03317-1
2023Frontiers in MicrobiologyRevistaAcesso aberto26 citações10.3389/fmicb.2023.1283835
2023Food BioscienceRevista27 citações10.1016/j.fbio.2023.102903
2022Frontiers in Veterinary ScienceRevistaAcesso aberto29 citações10.3389/fvets.2022.813422
2022Microbiological ResearchRevistaAcesso aberto37 citações10.1016/j.micres.2022.126980
2022Journal of Food QualityRevistaAcesso aberto9 citações10.1155/2022/5604342
2021Frontiers in MicrobiologyRevistaAcesso aberto28 citações10.3389/fmicb.2021.681983
2021Frontiers in NutritionRevistaAcesso aberto4 citações10.3389/fnut.2021.606002
2020International Journal of Bonorowo WetlandsRevistaAcesso abertoAutor correspondente18 citações10.13057/bonorowo/w100101
2019Food ControlRevistaAutor sénior51 citações10.1016/j.foodcont.2019.106841
2019Food Quality and SafetyRevistaAcesso aberto12 citações10.1093/fqsafe/fyz026
2019Journal of Nutritional ScienceRevistaAcesso aberto10 citações10.1017/jns.2019.18
2019International Journal of Food ContaminationRevistaAcesso aberto5 citações10.1186/s40550-019-0077-6
2019Food and Nutrition BulletinRevistaPrimeiro autor11 citações10.1177/0379572119848290
2018RevistaPrimeiro autorAutor correspondente0 citações
2017BMC MicrobiologyRevistaAcesso aberto173 citações10.1186/s12866-017-0975-9
2017The FASEB JournalRevista1 citação10.1096/fasebj.31.1_supplement.43.1
2016Food ControlRevistaAutor sénior146 citações10.1016/j.foodcont.2016.05.011
2016PLoS ONERevistaAcesso aberto27 citações10.1371/journal.pone.0162462
2016SpringerPlusRevistaAcesso aberto16 citações10.1186/s40064-016-2202-9
2016Pan African Medical JournalRevistaAcesso abertoAutor sénior6 citações10.11604/pamj.2016.24.118.8406
2016The FASEB JournalRevista0 citações10.1096/fasebj.30.1_supplement.lb420
2015BMC MicrobiologyRevistaAcesso aberto93 citações10.1186/s12866-015-0602-6
2015Journal of Nutritional Science and VitaminologyRevistaAcesso aberto73 citações10.3177/jnsv.61.s192
2015Journal of Ethnic FoodsRevistaAcesso aberto30 citações10.1016/j.jef.2015.04.002
2015Journal of Nutritional Science and VitaminologyRevistaAcesso aberto4 citações10.3177/jnsv.61.s195
2014International Journal of Food ScienceRevistaAcesso aberto84 citações10.1155/2014/721067
2014Food and Nutrition BulletinRevista58 citações10.1177/156482651403500309
2014LivroAcesso aberto39 citações10.1201/b17195
2014Annals of the New York Academy of SciencesRevistaAcesso aberto26 citações10.1111/nyas.12596
2013Journal of Food ResearchRevistaAcesso aberto10 citações10.5539/jfr.v2n1p50
2012Food MicrobiologyRevista140 citações10.1016/j.fm.2012.09.025
2012Food MicrobiologyRevista69 citações10.1016/j.fm.2012.04.010
2012African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoAutor sénior14 citações10.18697/ajfand.54.11075
2011Agroforestry SystemsRevista39 citações10.1007/s10457-011-9406-3
2011Journal of the Science of Food and AgricultureRevista30 citações10.1002/jsfa.4563
2011Research at the University of Copenhagen (University of Copenhagen)RevistaAutor sénior4 citações
2010International Journal of Food MicrobiologyRevista61 citações10.1016/j.ijfoodmicro.2010.07.004
2010Research at the University of Copenhagen (University of Copenhagen)PublicaçãoAcesso aberto0 citações
2009Critical Reviews in MicrobiologyRevista146 citações10.1080/10408410902793056
2009Food Research InternationalRevista56 citações10.1016/j.foodres.2009.08.018
2009Journal of Food Process EngineeringRevista21 citações10.1111/j.1745-4530.2008.00292.x
2006Journal of Applied MicrobiologyRevistaAutor sénior150 citações10.1111/j.1365-2672.2006.03074.x
2006Food and Chemical ToxicologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente6 citações10.1016/j.fct.2006.11.017
2005YeastRevista127 citações10.1002/yea.1207
2005African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoAutor sénior5 citações10.4314/ajfand.v4i2.19165
2005International journal of medicinal mushroomsRevistaAcesso abertoAutor sénior1 citação10.1615/intjmedmushrooms.v7.i3.1120
Food Control2
Critical Reviews in Microbiology
Food Microbiology