Maame Yaakwaah Blay Adjei

ينشر منذ 2012، وآخر منشور في 2026

Food Science
Nutrition and Dietetics
Public Health, Environmental and Occupational Health
Animal Science and Zoology
Experimental and Cognitive Psychology
Plant Science

بكلماته

Sensory Science

المنشورات: 252012–2026
الاستشهادات: 157لتلك الأبحاث
مؤشر h: 6مؤشر i10: 5
التأثير المرجّح بالمجال: 2.931.00 هو المتوسط العالمي
أعلى 10% عالميًا: 24‎%‎4 من 17 من الأبحاث المقيَّمة
وصول مفتوح: 77‎%‎17 من أصل 22 سُجّل نوع الوصول إليها

أعمال أخرى مدرجة لكنها لا تُحتسب — مسودات أولية ومجموعات بيانات وما شابه: 2.

يعرض Google Scholar: الاستشهادات 256، ومؤشر h 8، ومؤشر i10 8 (منذ 2021: الاستشهادات 242، ومؤشر h 8)، حتى 12 أكتوبر 2026. ويحتسب أيضًا الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا تأتي أرقامه أعلى.

حسب السنة

الأبحاث والاستشهادات بها

المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد

المنشورات

25 إجمالًا

Integrative review on the use of sensory evaluation methods in consumer-led product development for indigenous fruits and vegetables
2026Frontiers in Sustainable Food Systemsمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأولالمؤلف المراسل5 استشهادات10.3389/fsufs.2025.1657001
Being active in Ghana: facilitators, barriers and preferences for being physically active in community settings among Ghanaian adults

تنزيل السيرة الذاتية:PDFWord

الاستشهادات الواردة كل سنة

PeerfordGoogle Scholar

لمجمل الأعمال، بما فيها الأبحاث القديمة. ويحتسب Google Scholar أيضًا الاستشهادات من الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا يأتي خطه أعلى.

موضوعات العمل

بحسب تصنيف كل بحث

المجالات الفرعية

Food Science1352‎%‎
Nutrition and Dietetics520‎%‎
Public Health, Environmental and Occupational Health416‎%‎
Animal Science and Zoology312‎%‎
Experimental and Cognitive Psychology28‎%‎
Plant Science28‎%‎
Social Psychology28‎%‎
Agronomy and Crop Science14‎%‎
Biotechnology14‎%‎
Ecology14‎%‎

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences
Social Sciences

أكثر الموضوعات تناولًا

Sensory Analysis and Statistical Methods9
Biochemical Analysis and Sensing Techniques4
Meat and Animal Product Quality3
Color perception and design2
Consumer Attitudes and Food Labeling2
Food Chemistry and Fat Analysis2
Food Safety and Hygiene2
Multisensory perception and integration2
Obesity, Physical Activity, Diet2
Seed and Plant Biochemistry2
Advances in Cucurbitaceae Research1
African Botany and Ecology Studies1

المؤلفون المشاركون

أكثر المؤلفين المشاركين تكرارًا، والأبحاث المشتركة معهم

أماكن المؤلفين المشاركين

27‎%‎ من الأبحاث الـ22 ذات الانتماءات المسجّلة لها مؤلف مشارك في الخارج

أبحاث مشتركة1234567الدولة الأم

الدول الشريكة الأكثر تكرارًا

الولايات المتحدة4
المملكة المتحدة2
كينيا2
هولندا2
جنوب أفريقيا2
الدانمرك1
إثيوبيا1
نيجيريا1

الأبحاث التي لها مؤلف واحد على الأقل في تلك الدولة.

المؤسسات الأكثر مشاركةً في الكتابة

Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyGH5 أبحاث
University of Health and Allied SciencesGH4 أبحاث
University for Development StudiesGH4 أبحاث
Edge Hill UniversityGBبحثان
Loughborough UniversityGBبحثان
Northumbria UniversityGBبحثان
Rochester Institute of TechnologyUSبحثان
University Medical Center UtrechtNLبحثان
University of SheffieldGBبحثان
Technical University of KenyaKEبحثان

أوعية النشر

Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)5
Food Quality and Preference3
Elsevier eBooks2
Frontiers in Sustainable Food Systems2
Journal of the Science of Food and Agriculture2
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM1

أهداف التنمية المتناوَلة

بحسب عنوان كل بحث وملخصه

2القضاء التام على الجوع2
3الصحة الجيدة والرفاه1
4التعليم الجيد1
9الصناعة والابتكار والهياكل الأساسية1
12الاستهلاك والإنتاج المسؤولان1
16السلام والعدل والمؤسسات القوية1
17عقد الشراكات لتحقيق الأهداف1

الأكثر استشهادًا

Sensory Acceptability and Proximate Composition of 3-Blend Plant-Based Dairy Alternatives
Foods12
202151 استشهادًاأعلى 10% عالميًاوصول مفتوح · ذهبي
The relevance of the number of categories in the hedonic scale to the Ghanaian consumer in acceptance testing
Frontiers in Food Science and Technology2
202338 استشهادًاأعلى 10% عالميًاوصول مفتوح · ذهبي

Processing, preservation, and value addition of indigenous food crops in West Africa

2025Frontiers in Sustainable Food Systemsمجلةوصول مفتوح6 استشهادات10.3389/fsufs.2025.1657056

Physical analysis and sensory properties of okra pectin chocolate during storage

2025JSFA reportsمجلةوصول مفتوحالمؤلف المراسلاستشهاد واحد10.1002/jsf2.70003

Application of Conjoint Analysis at the Fuzzy Front End in Product Development

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)تقريروصول مفتوحالمؤلف الرئيسي0 استشهاد10.5281/zenodo.17903167

Sensory Profile of Xanthosoma sagittifolium (Kontomire), an Indigenous Green Leafy Vegetable in Ghana

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)تقريروصول مفتوحالمؤلف الرئيسي0 استشهاد10.5281/zenodo.17903412

Sensory Profile of Colocasia esculenta (Kontomire), an Indigenous Green Leafy Vegetable in Ghana

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)تقريروصول مفتوحالمؤلف الرئيسي0 استشهاد10.5281/zenodo.17901247

Survey Insights on Indigenous Fruits in Ghana

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)تقريروصول مفتوحالمؤلف الرئيسي0 استشهاد10.5281/zenodo.17902234

Sensory Lexicon Development for Alasa (African Star Apple – Chrysophyllum albidum)

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)تقريروصول مفتوحالمؤلف الرئيسي0 استشهاد10.5281/zenodo.17901740

Comparison of the efficiency of improved and traditional fish smoking kilns and their effects on smoked fish quality in Ghana

2024Journal of the Science of Food and Agricultureمجلةوصول مفتوحاستشهادان10.1002/jsfa.14060

Proximate Composition and Relative Preference Mapping of Milk Chocolate Emulsified with Okra Pectin.

2024Journal of Science and Technology (Ghana)مجلةوصول مفتوحاستشهاد واحد10.4314/just.v42i2.5

The relevance of the number of categories in the hedonic scale to the Ghanaian consumer in acceptance testing

2023Frontiers in Food Science and Technologyمجلةوصول مفتوحالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل38 استشهادًا10.3389/frfst.2023.1071216

Sensory Acceptability and Proximate Composition of 3-Blend Plant-Based Dairy Alternatives

2021Foodsمجلةوصول مفتوحالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل51 استشهادًا10.3390/foods10030482

Using Relative Preference mapping (RPM) to identify innovative flavours for 3-blend plant-based milk alternatives in different test locations

2021Food Quality and Preferenceمجلةالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل10 استشهادات10.1016/j.foodqual.2021.104271

Sensory profiling and consumer evaluation of solar dried tomato powder in Ghana

2021Journal of the Science of Food and Agricultureمجلةالمؤلف الرئيسياستشهادان10.1002/jsfa.11707

Drivers-of-Liking (DOL) for Boiled Milk among Women of Reproductive Age and Children Aged between One and Five Years in Peri-Urban Communities in Ghana

2018Food Science & Nutritionمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأولالمؤلف المراسلاستشهاد واحد10.24966/fsn-1076/100034

Applications and Limitations of Discrimination Testing

2017Elsevier eBooksفصل في كتابالمؤلف الأولالمؤلف المراسل7 استشهادات10.1016/b978-0-08-101009-9.00004-6

Wine shows can give exhibitors more than medals

2012Wine and Viticulture Journalمجلةاستشهادان

Cogent Food & Agriculture1

إتاحة القراءة

77‎%‎ متاح للقراءة مجانًا، من أصل 22 سُجّل نوع الوصول إليها

ماسي 4 · 16‎%‎مجاني للقراءة والنشر
ذهبي 5 · 20‎%‎في مجلة مفتوحة الوصول
هجين 2 · 8‎%‎مفتوح في مجلة باشتراك
برونزي 1 · 4‎%‎مجاني للقراءة، بلا ترخيص مفتوح
أخضر 5 · 20‎%‎نسخة في مستودع
مغلق 5 · 20‎%‎خلف جدار دفع
غير معروف 3 · 12‎%‎لم يسجّله المصدر

الجهات المموّلة

أبحاث تذكر جهة مموّلة: 6 من 25

Bill and Melinda Gates Foundation3
University of Ghana3
Danish International Development Agency1

Low Consumption of Indigenous Fresh Dairy Products in Ghana Attributed to Poor Hygienic Quality

Journal of Food Protection3

201917 استشهادًاوصول مفتوح · هجين