B. Mohammed

Sunyani Technical University

Publica desde 2024, mais recente em 2026

Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science
Biochemistry
Pathology and Forensic Medicine
Analytical Chemistry

O seu registo no OpenAlex

Publicações: 72024–2026
Citações: 5a esses artigos
Índice h: 1índice i10 0
Impacto normalizado por área: 0,811,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 14%1 de 7 artigos pontuados
Acesso aberto: 86%6 artigos de leitura gratuita

Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

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A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

Pela classificação de cada artigo

Subáreas

Food Science457%
Nutrition and Dietetics457%

Publicações

7 no total

Dynamic Rheological Properties of Wheat Flour Doughs Enhanced With Cashew Pomace: A Frequency Sweep Analysis
2026Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto1 citação10.1155/jfpp/9270341
Assessment of Microbial Load and Aflatoxin Levels in Suya Powder from Selected Khebab Vendors in Sunyani Municipality, Ghana

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Pathology and Forensic Medicine229%

Analytical Chemistry114%

Biomedical Engineering114%

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Tópicos mais tratados

Food composition and properties3
Food Safety and Hygiene2
Mycotoxins in Agriculture and Food2
Phytochemicals and Antioxidant Activities2
Phytoestrogen effects and research2
Polysaccharides Composition and Applications2
Advanced Chemical Sensor Technologies1
Biochemical Analysis and Sensing Techniques1
Botanical Research and Applications1
Enterobacteriaceae and Cronobacter Research1
Heavy Metals in Plants1
Hibiscus Plant Research Studies1

Os seus coautores

Os seus coautores mais frequentes, e os artigos que têm em comum

Onde estão os seus coautores

14% dos seus artigos têm um coautor no estrangeiro

artigos em coautoria1111111País de origem

Países parceiros mais frequentes

Paquistão1

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

University of EducationPK1 artigo
Ghana Education ServiceGH1 artigo
Cocoa Research Institute of GhanaGH1 artigo
University of Skills Training and Entrepreneurial DevelopmentGH1 artigo

Onde publica

Environmental Health Insights2
Food Science & Nutrition2
African Journal Of Applied Research1
Journal of Environmental Science and Health Part B1
Journal of Food Processing and Preservation1

Como se pode ler

86% de leitura gratuita

Diamante 1 · 14%Gratuito para ler e para publicar
Dourado 2 · 29%Numa revista de acesso aberto
Híbrido 3 · 43%Aberto numa revista por assinatura
Fechado 1 · 14%Com acesso pago

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

12Produção e consumo sustentáveis2
2Erradicar a fome1

Mais citados

Comparative Assessment of Matrix Integration Dynamics Between Beetroot Powder and Paste in Wheat‐Based Cupcake Formulations
Food Science & Nutrition
20254 citaçõesAcesso aberto · Híbrido
Dynamic Rheological Properties of Wheat Flour Doughs Enhanced With Cashew Pomace: A Frequency Sweep Analysis
Journal of Food Processing and Preservation
20261 citação10% mais citados do mundoAcesso aberto · Híbrido
Assessment of Microbial Load and Aflatoxin Levels in Suya Powder from Selected Khebab Vendors in Sunyani Municipality, Ghana
Environmental Health Insights12
20260 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Mycotoxin Development in Cashew Apple-Wheat Flour Composite During Tropical Storage
Environmental Health Insights12
20260 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Vendor Hygiene Practices, Temporal Variation, and Microbial Quality of Soya Kebabs Sold in Public and Private Basic Schools in Sunyani, Ghana
Food Science & Nutrition
20260 citaçõesAcesso aberto · Híbrido

Environmental Health Insights

Assessing Levels of Monosodium Glutamate and Microbes in Street Foods

2024African Journal Of Applied ResearchRevistaAcesso aberto0 citações10.26437/ajar.v10i2.816