Artigo · Revista · 2025

Comparative Assessment of Matrix Integration Dynamics Between Beetroot Powder and Paste in Wheat‐Based Cupcake Formulations

Food Science & Nutrition

Citações: 4de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 86pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 1 país

Belinda Agyei-PokuPrimeiro autor
- Sunyani Technical University (GH)
tal como impresso: Berlinda Agyei‐Poku
Afia Sakyiwaa AmponsahAutor correspondente
- Sunyani Technical University (GH)
tal como impresso: Sakyiwaa Afia Amponsah
Doreen Dedo Adi
- Ghana Education Service (GH)
- University of Skills Training and Entrepreneurial Development (GH)
tal como impresso: Dedo Doreen Adi
B. MohammedAutor sénior
- Sunyani Technical University (GH)
tal como impresso: Barikisu Mohammed