Belinda Agyei-Poku

Sunyani Technical University

Publica desde 2025, mais recente em 2026

Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science
Biotechnology
Pathology and Forensic Medicine
Analytical Chemistry

O seu registo no OpenAlex

Publicações: 82025–2026
Citações: 5a esses artigos
Índice h: 1índice i10 0
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10% mais citados do mundo: 13%1 de 8 artigos pontuados
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Food Science563%
Nutrition and Dietetics338%
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8 no total

Dynamic Rheological Properties of Wheat Flour Doughs Enhanced With Cashew Pomace: A Frequency Sweep Analysis
2026Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto1 citação10.1155/jfpp/9270341
Microbial Safety Assessment of Fresh-Cut Ready-To-Eat Fruits in Sunyani Municipality, Ghana: A Cross-Sectional Study of Bacterial and Fungal Contamination Pattern

Tópicos mais tratados

Food composition and properties3
Botanical Research and Applications2
Food Safety and Hygiene2
Listeria monocytogenes in Food Safety2
Mycotoxins in Agriculture and Food2
Phytoestrogen effects and research2
Polysaccharides Composition and Applications2
Enterobacteriaceae and Cronobacter Research1
Fecal contamination and water quality1
Food Drying and Modeling1
Heavy Metal Exposure and Toxicity1
Heavy Metals in Plants1

Onde estão os seus coautores

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Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

University of Energy and Natural ResourcesGH1 artigo
Ghana Education ServiceGH1 artigo
Kwame Nkrumah UniversityZM1 artigo
Cocoa Research Institute of GhanaGH1 artigo
University of Education, WinnebaGH1 artigo
Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyGH1 artigo
University of Skills Training and Entrepreneurial DevelopmentGH1 artigo

Onde publica

Environmental Health Insights2
Food Science & Nutrition2
Food and Humanity1
International Journal of Food Science1
Journal of Culinary Science & Technology1
Journal of Food Processing and Preservation1

Como se pode ler

75% de leitura gratuita

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