Mary Halm

Council for Scientific and Industrial Research

Publica desde 1993, mais recente em 2007

Food Science
Nutrition and Dietetics
Animal Science and Zoology
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Forestry

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Publicações: 61993–2007
Citações: 545a esses artigos
Índice h: 6índice i10 5
Impacto normalizado por área: 4,131,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 83%5 de 6 artigos pontuados
Acesso aberto: 17%1 artigos de leitura gratuita

Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

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Percurso

Nos seus artigos

Todas as instituições indicadas nos seus artigos.

Publicações

6 no total

Citações recebidas em cada ano

Peerford

A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

Pela classificação de cada artigo

Subáreas

Food Science467%
Nutrition and Dietetics350%
Animal Science and Zoology233%
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics233%
Forestry117%

Health Sciences
Life Sciences

Tópicos mais tratados

Probiotics and Fermented Foods4
Agriculture and Rural Development Research2
Food composition and properties2
Meat and Animal Product Quality2
African Botany and Ecology Studies1
Fermentation and Sensory Analysis1
Food Quality and Safety Studies1
Food Safety and Hygiene1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
Nuts composition and effects1

Os seus coautores

Os seus coautores mais frequentes, e os artigos que têm em comum

Onde estão os seus coautores

33% dos seus artigos têm um coautor no estrangeiro

artigos em coautoria1111111País de origem

Países parceiros mais frequentes

Dinamarca1
Quénia1
África do Sul1

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

University of CopenhagenDK1 artigo
Kenya Industrial Research and Development InstituteKE1 artigo
Council for Scientific and Industrial ResearchZA1 artigo
University of GhanaGH1 artigo

Onde publica

International Journal of Food Microbiology3
Food Control1
Ghana Journal of Agricultural Science1
Journal of Applied Bacteriology1

Como se pode ler

17% de leitura gratuita

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome1
15Proteger a vida terrestre1

Mais citados

Microbiological and aromatic characteristics of fermented maize doughs for kenkey production in Ghana
International Journal of Food Microbiology
1993158 citações10% mais citados do mundo
Significance of yeasts and moulds occurring in maize dough fermentation for ‘kenkey’ production
International Journal of Food Microbiology2
1994126 citações10% mais citados do mundo
The antimicrobial activity of lactic acid bacteria from fermented maize (kenkey) and their interactions during fermentation

International Journal of Food Microbiology

Maize quality requirements of producers of six traditional Ghanaian maize Products

1998Ghana Journal of Agricultural ScienceRevistaAcesso abertoAutor sénior6 citações10.4314/gjas.v31i2.1931

Microbiological and aromatic characteristics of fermented maize doughs for kenkey production in Ghana

1993International Journal of Food MicrobiologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente158 citações10.1016/0168-1605(93)90179-k

Diamante 1 · 17%Gratuito para ler e para publicar

Fechado 5 · 83%Com acesso pago

Quem financia

1 de 6 artigos indicam um financiador

Danish International Development Agency1

Journal of Applied Bacteriology

199598 citações10% mais citados do mundo