Joseph Adubofuor
Kwame Nkrumah University of Science and Technology
Publica desde 2010, mais recente em 2021
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
- Plant Science
- Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
- Forestry
- Genetics
Nas suas próprias palavras
- Processing and preservation of fruits and vegetables
- food processing technology
- food fermentation
- food product development
- Publicações
- 172010–2021
- Citações
- 441a esses artigos
- Índice h
- 12índice i10 13
- Impacto normalizado por área
- 2,651,00 é a média mundial
- 10% mais citados do mundo
- 17%1 de 6 artigos pontuados
- Acesso aberto
- 83%5 dos 6 cujo acesso está registado
1 outro trabalho — uma pré-publicação, um conjunto de dados ou semelhante — está listado mas não é contado.
Google Scholar mostra 514 citações, índice h 12 e índice i10 13 (312 citações e índice h 10 desde 2021), em 10 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.
Por ano
Os artigos, e as citações que recebem
Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso
Publicações
17 no total
- Nutrient Composition and Physical Properties of Two Orange Seed Varieties
2021International Journal of Food ScienceRevistaAcesso abertoPrimeiro autor19 citações10.1155/2021/6415620
- Valorisation of carrot and pineapple pomaces for rock buns development
2019