Joseph Adubofuor
Kwame Nkrumah University of Science and Technology
Publie depuis 2010, dernière publication en 2021
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
- Plant Science
- Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
- Forestry
- Genetics
Dans ses propres mots
- Processing and preservation of fruits and vegetables
- food processing technology
- food fermentation
- food product development
- Publications
- 172010–2021
- Citations
- 441à ces articles
- Indice h
- 12indice i10 13
- Impact normalisé par discipline
- 2,651,00 correspond à la moyenne mondiale
- Top 10 % mondial
- 17 %1 sur 6 articles évalués
- Accès ouvert
- 83 %5 sur les 6 dont l’accès est renseigné
1 autre travail — prépublication, jeu de données ou autre — est listé mais pas compté.
Google Scholar affiche 514 citations, un indice h de 12 et un indice i10 de 13 (312 citations et un indice h de 10 depuis 2021), au 10 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.
Par année
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours
Publications
17 au total
- Nutrient Composition and Physical Properties of Two Orange Seed Varieties
2021International Journal of Food ScienceRevueAccès ouvertPremier auteur19 citations10.1155/2021/6415620
- Valorisation of carrot and pineapple pomaces for rock buns development
2019