Joyce Duah
Também em Kwame Nkrumah University of Science and Technologypelos seus artigos recentes
- laboratory technologist, University of Ghana, desde 2005segundo o ORCID
Publica desde 2003, mais recente em 2025
- Food Science
- Plant Science
- Animal Science and Zoology
- Forestry
- Genetics
Nas suas próprias palavras
- Food Chemistry
- Food Biopolymers
- Food Product Development
- Food Safety and Quality Management
- Publicações
- 62003–2025
- Citações
- 41a esses artigos
- Índice h
- 4índice i10 2
- Impacto normalizado por área
- 3,051,00 é a média mundial
- 10% mais citados do mundo
- 60%3 de 5 artigos pontuados
- Acesso aberto
- 80%4 dos 5 cujo acesso está registado
Google Scholar mostra 48 citações, índice h 4 e índice i10 3 (48 citações e índice h 4 desde 2021), em 12 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.
Por ano
Os artigos, e as citações que recebem
Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso
Cargos
- laboratory technologist, nutrition and food scienceUniversity of Ghanadesde 2005
Formação
- Msc., nutrition and food scienceKwame Nkrumah University of Science and Technology2015–2017
Distinções, filiações e serviço
- affiliateghana academy of nutrition and dieteticsdesde 2018
Nos seus artigos
Publicações
6 no total
- Structural and functional properties of pectin extracted from African star apple
2025Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente10 citações10.1016/j.focha.2025.101007
- Isolation and Characterization of Pectin from African Star Apple (Chrysophyllum albidum) Fruit