Chinenye Azuka

University of Nigeria

Publica desde 2019, mais recente em 2025

Nutrition and Dietetics
Plant Science
Food Science
Animal Science and Zoology
Mechanical Engineering

ORCID 0000-0001-7971-6498
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Publicações: 82019–2025
Citações: 28a esses artigos
Índice h: 3índice i10 1
Impacto normalizado por área: 0,481,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 0%0 de 8 artigos pontuados
Acesso aberto: 100%8 artigos de leitura gratuita

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Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

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Citações recebidas em cada ano

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Publicações

8 no total

The Effects of Malting and Extrusion on the Functional and Physical Properties of Extrudates from Malted Brown Rice and Pigeon Pea Flour Blends
2025FoodsRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente5 citações10.3390/foods14030422
Quality evaluation of egg-free cake from soft tofu

Subáreas

Nutrition and Dietetics675%
Plant Science675%
Food Science338%
Animal Science and Zoology113%
Mechanical Engineering113%

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Tópicos mais tratados

Food composition and properties5
GABA and Rice Research4
Rice Cultivation and Yield Improvement3
Phytase and its Applications2
Agricultural Engineering and Mechanization1
Botanical Research and Applications1
Food Chemistry and Fat Analysis1
Food Quality and Safety Studies1
Meat and Animal Product Quality1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
Proteins in Food Systems1
Seed and Plant Biochemistry1

Os seus coautores

Os seus coautores mais frequentes, e os artigos que têm em comum

Onde estão os seus coautores

13% dos seus artigos têm um coautor no estrangeiro

artigos em coautoria1111111País de origem

Países parceiros mais frequentes

Reino Unido1

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

National Cereals Research InstituteNG2 artigos
University of LeedsGB1 artigo
Enugu State University of Science and TechnologyNG1 artigo

Onde publica

Journal of Food Science and Technology2
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development1
African Journal of Food Science1
Asian Food Science Journal1
Foods1
International Journal of Food Studies1
Trends in Agricultural Sciences1

Como se pode ler

100% de leitura gratuita

Diamante 2 · 25%Gratuito para ler e para publicar
Dourado 3 · 38%Numa revista de acesso aberto
Híbrido 1 · 13%Aberto numa revista por assinatura
Verde 2 · 25%Uma cópia num repositório

Quem financia

1 de 8 artigos indicam um financiador

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome3
1Erradicar a pobreza1
6Água potável e saneamento1

Mais citados

Physical properties of parboiled milled local rice varieties marketed in South-East Nigeria
Journal of Food Science and Technology1
202011 citaçõesAcesso aberto · Verde
The Effects of Malting and Extrusion on the Functional and Physical Properties of Extrudates from Malted Brown Rice and Pigeon Pea Flour Blends
Foods6
20255 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Cooking and functional properties of parboiled milled local rice marketed in the south-east zone of Nigeria
International Journal of Food Studies
20204 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Quality evaluation of egg-free cake from soft tofu
Journal of Food Science and Technology2
20222 citaçõesAcesso aberto · Verde
Proximate and Physicochemical Quality of Jelly Produced from Blends of Beetroot and Pineapple Juice
Asian Food Science Journal
20222 citaçõesAcesso aberto · Diamante

Journal of Food Science and Technology

Autor correspondente

Evaluation of wheat-pigeon pea flour blends for noodle production in Nigeria

2022African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoAutor sénior2 citações10.18697/ajfand.108.20370

Characterization and End-Use Qualities of Rice Varieties in Kogi State, Nigeria

2022Trends in Agricultural SciencesRevistaAcesso abertoPrimeiro autor1 citação10.17311/tas.2022.10.18

Physical properties of parboiled milled local rice varieties marketed in South-East Nigeria

2020Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente11 citações10.1007/s13197-020-04690-1

Cooking and functional properties of parboiled milled local rice marketed in the south-east zone of Nigeria

2020International Journal of Food StudiesRevistaAcesso abertoPrimeiro autor4 citações10.7455/ijfs/9.2.2020.a5

Tertiary Education Trust Fund