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AS Budu · Peerford

University of Ghana / Investigadores

AB

AS Budu

University of Ghana

Publica desde 2013, mais recente em 2015

Food Science
Forestry

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Publicações: 32013–2015
Citações: 41a esses artigos
Índice h: 3índice i10 2
Impacto normalizado por área: 0,981,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 0%0 de 3 artigos pontuados
Acesso aberto: 100%3 artigos de leitura gratuita

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Os artigos, e as citações que recebem

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Publicações

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Mais recentes Mais citadas Mais antigas Título

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Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
2015African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso aberto20 citações10.18697/ajfand.68.13695
Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

Citações recebidas em cada ano

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A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

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Subáreas

Food Science3100%
Forestry133%

Life Sciences

Tópicos mais tratados

Botanical Research and Applications2
Food Chemistry and Fat Analysis2
African Botany and Ecology Studies1
Potato Plant Research1
Proteins in Food Systems1

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Cocoa Research Institute of GhanaGH2 artigos

Onde publica

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development3

Como se pode ler

100% de leitura gratuita

Dourado 3 · 100%Numa revista de acesso aberto

Quem financia

1 de 3 artigos indicam um financiador

Cocoa Research Institute of Ghana1

Mais citados

Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
201520 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
201515 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

2015

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

Revista

Acesso aberto

15 citações

10.18697/ajfand.68.13690

Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm

2013African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso aberto6 citações10.18697/ajfand.59.13280

20136 citaçõesAcesso aberto · Dourado