H. Mensah-Brown

University of Ghana

Publica desde 2010, mais recente em 2015

Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science
Animal Science and Zoology
Biomedical Engineering
Fluid Flow and Transfer Processes

O seu registo no OpenAlex

Publicações: 82010–2015
Citações: 106a esses artigos
Índice h: 6índice i10 4
Impacto normalizado por área: 0,671,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 0%0 de 8 artigos pontuados
Acesso aberto: 75%6 artigos de leitura gratuita

Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso

Publicações

8 no total

Optimization of the sorghum malting process forpitoproduction in Ghana
2015Journal of the Institute of BrewingRevistaAcesso aberto41 citações10.1002/jib.191
Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
2015

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Citações recebidas em cada ano

Peerford

A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

Pela classificação de cada artigo

Subáreas

Food Science450%
Nutrition and Dietetics225%
Plant Science225%
Animal Science and Zoology113%
Biomedical Engineering113%
Fluid Flow and Transfer Processes113%
Forestry113%
Mechanical Engineering113%
Organic Chemistry113%

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Tópicos mais tratados

Food Chemistry and Fat Analysis3
Botanical Research and Applications2
African Botany and Ecology Studies1
Chemical Thermodynamics and Molecular Structure1
Food composition and properties1
GABA and Rice Research1
Lubricants and Their Additives1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
Phase Equilibria and Thermodynamics1
Polysaccharides Composition and Applications1
Postharvest Quality and Shelf Life Management1
Potato Plant Research1

Os seus coautores

Os seus coautores mais frequentes, e os artigos que têm em comum

Onde estão os seus coautores

13% dos seus artigos têm um coautor no estrangeiro

artigos em coautoria1111111País de origem

Países parceiros mais frequentes

Reino Unido1

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

Cocoa Research Institute of GhanaGH3 artigos
Imperial College LondonGB1 artigo

Onde publica

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development4
Journal of Chemical & Engineering Data1
Journal of Food Science and Engineering1
Journal of the Institute of Brewing1

Como se pode ler

75% de leitura gratuita

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome1
6Água potável e saneamento1
12Produção e consumo sustentáveis1

Mais citados

Optimization of the sorghum malting process forpitoproduction in Ghana
Journal of the Institute of Brewing2
201541 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
201520 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Re-refining and recycling of used lubricating oil: An option for foreign exchange and natural resource conservation in Ghana

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

Thermal Conductivity of Aqueous Mixtures of 2-n-Butoxyethanol at Pressures up to 150 MPa

2010Journal of Chemical & Engineering DataRevistaPrimeiro autorAutor correspondente3 citações10.1021/je1007197

Diamante 1 · 13%Gratuito para ler e para publicar
Dourado 5 · 63%Numa revista de acesso aberto
Fechado 2 · 25%Com acesso pago

Quem financia

3 de 8 artigos indicam um financiador

Cocoa Research Institute of Ghana2
University of Ghana1

Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

201515 citaçõesAcesso aberto · Dourado

Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

20136 citaçõesAcesso aberto · Dourado