H. Mensah-Brown

University of Ghana

ينشر منذ 2010، وآخر منشور في 2015

Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science
Animal Science and Zoology
Biomedical Engineering
Fluid Flow and Transfer Processes

السجل على OpenAlex

المنشورات: 82010–2015
الاستشهادات: 106لتلك الأبحاث
مؤشر h: 6مؤشر i10: 4
التأثير المرجّح بالمجال: 0.671.00 هو المتوسط العالمي
أعلى 10% عالميًا: 0‎%‎0 من 8 من الأبحاث المقيَّمة
وصول مفتوح: 75‎%‎متاح للقراءة مجانًا: 6 أبحاث

حسب السنة

الأبحاث والاستشهادات بها

المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد

المنشورات

8 إجمالًا

Optimization of the sorghum malting process forpitoproduction in Ghana
2015Journal of the Institute of Brewingمجلةوصول مفتوح41 استشهادًا10.1002/jib.191
Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
2015African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

تنزيل السيرة الذاتية:PDFWord

الاستشهادات الواردة كل سنة

Peerford

لمجمل الأعمال، بما فيها الأبحاث القديمة. ويحتسب Google Scholar أيضًا الاستشهادات من الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا يأتي خطه أعلى.

موضوعات العمل

بحسب تصنيف كل بحث

المجالات الفرعية

Food Science450‎%‎
Nutrition and Dietetics225‎%‎
Plant Science225‎%‎
Animal Science and Zoology113‎%‎
Biomedical Engineering113‎%‎
Fluid Flow and Transfer Processes113‎%‎
Forestry113‎%‎
Mechanical Engineering113‎%‎
Organic Chemistry113‎%‎

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

أكثر الموضوعات تناولًا

Food Chemistry and Fat Analysis3
Botanical Research and Applications2
African Botany and Ecology Studies1
Chemical Thermodynamics and Molecular Structure1
Food composition and properties1
GABA and Rice Research1
Lubricants and Their Additives1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
Phase Equilibria and Thermodynamics1
Polysaccharides Composition and Applications1
Postharvest Quality and Shelf Life Management1
Potato Plant Research1

المؤلفون المشاركون

أكثر المؤلفين المشاركين تكرارًا، والأبحاث المشتركة معهم

أماكن المؤلفين المشاركين

13‎%‎ من الأبحاث لها مؤلف مشارك في الخارج

أبحاث مشتركة1111111الدولة الأم

الدول الشريكة الأكثر تكرارًا

المملكة المتحدة1

الأبحاث التي لها مؤلف واحد على الأقل في تلك الدولة.

المؤسسات الأكثر مشاركةً في الكتابة

Cocoa Research Institute of GhanaGH3 أبحاث
Imperial College LondonGBبحث واحد

أوعية النشر

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development4
Journal of Chemical & Engineering Data1
Journal of Food Science and Engineering1
Journal of the Institute of Brewing1

إتاحة القراءة

75‎%‎ متاح للقراءة مجانًا

أهداف التنمية المتناوَلة

بحسب عنوان كل بحث وملخصه

2القضاء التام على الجوع1
6المياه النظيفة والنظافة الصحية1
12الاستهلاك والإنتاج المسؤولان1

الأكثر استشهادًا

Optimization of the sorghum malting process forpitoproduction in Ghana
Journal of the Institute of Brewing2
201541 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي
Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans.
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
201520 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي
Re-refining and recycling of used lubricating oil: An option for foreign exchange and natural resource conservation in Ghana

20 استشهادًا

Re-refining and recycling of used lubricating oil: An option for foreign exchange and natural resource conservation in Ghana

2015مجلةالمؤلف الأولالمؤلف المراسل15 استشهادًا

Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

2015African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوح15 استشهادًا10.18697/ajfand.68.13690

The influence of blanching, anti-browning agent and processing time on some physico-chemical properties and appearance of green peppers (Capsicum sinensis) during canning

2014African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأول0 استشهاد10.18697/ajfand.63.13355

Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm

2013African Journal of Food Agriculture Nutrition and Developmentمجلةوصول مفتوح6 استشهادات10.18697/ajfand.59.13280

Thermal Conductivity of Aqueous Mixtures of 2-n-Butoxyethanol at Pressures up to 150 MPa

2010Journal of Chemical & Engineering Dataمجلةالمؤلف الأولالمؤلف المراسل3 استشهادات10.1021/je1007197

ماسي 1 · 13‎%‎مجاني للقراءة والنشر
ذهبي 5 · 63‎%‎في مجلة مفتوحة الوصول
مغلق 2 · 25‎%‎خلف جدار دفع

الجهات المموّلة

أبحاث تذكر جهة مموّلة: 3 من 8

Cocoa Research Institute of Ghana2
University of Ghana1

201515 استشهادًا

Roasting effects on phenolic content and free-radical scavenging activities of pulp preconditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

201515 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي

Variability in biochemical composition and cell wall constituents among seven varieties in Ghanaian yan (Dioscorea SP) germplasm

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

20136 استشهاداتوصول مفتوح · ذهبي