Courage Sedem Dzah

2025Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso aberto8 citações10.1016/j.focha.2025.100937

2024Advances in Redox ResearchRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente72 citações10.1016/j.arres.2024.100099

2024Plant Physiology and BiochemistryRevista15 citações10.1016/j.plaphy.2024.108627

2024Future Postharvest and FoodRevistaAcesso aberto2 citações10.1002/fpf2.12037

2024Elsevier eBooksCapítulo de livro2 citações10.1016/b978-0-443-27384-1.00004-8

2024Food and HumanityRevistaPrimeiro autorAutor correspondente1 citação10.1016/j.foohum.2024.100458

2023Journal of Food Process EngineeringRevistaPrimeiro autorAutor correspondente31 citações10.1111/jfpe.14339

2023Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente19 citações10.1016/j.focha.2023.100599

2023CyTA - Journal of FoodRevistaAcesso aberto12 citações10.1080/19476337.2023.2227250

2023South African Journal of BotanyRevistaAcesso aberto6 citações10.1016/j.sajb.2023.08.011

2022Plant Foods for Human NutritionRevistaPrimeiro autorAutor correspondente59 citações10.1007/s11130-022-01034-6

2022Food Chemistry AdvancesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente19 citações10.1016/j.focha.2022.100093

2022Journal of Food ScienceRevistaPrimeiro autorAutor correspondente12 citações10.1111/1750-3841.16422

2021Food Research InternationalRevistaPrimeiro autor32 citações10.1016/j.foodres.2021.110187

2021Food ControlRevistaAutor sénior29 citações10.1016/j.foodcont.2021.108116

2020Food BioscienceRevistaPrimeiro autor534 citações10.1016/j.fbio.2020.100547

2020Trends in Food Science & TechnologyRevistaPrimeiro autor188 citações10.1016/j.tifs.2020.03.003

2020Food Research InternationalRevistaPrimeiro autor62 citações10.1016/j.foodres.2020.109598

2020Process BiochemistryRevista60 citações10.1016/j.procbio.2020.04.010

2020Journal of Food BiochemistryRevista53 citações10.1111/jfbc.13210

2020Food BioscienceRevistaPrimeiro autor31 citações10.1016/j.fbio.2020.100719

2019Separation Science and TechnologyRevistaPrimeiro autor23 citações10.1080/01496395.2019.1675704

2015Journal of Food and Nutrition SciencesRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente14 citações10.11648/j.jfns.20150303.19

2014African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente23 citações10.18697/ajfand.67.13600