Shadrach Yankey
Kwame Nkrumah University of Science and Technology
Publica desde 2023, mais recente em 2025
- Nutrition and Dietetics
- Food Science
- Animal Science and Zoology
- Biomaterials
- General Health Professions
- Plant Science
Nas suas próprias palavras
- Food System
- Product Development
- Nutrition
- Food Enzymology
- Publicações
- 42023–2025
- Citações
- 17a esses artigos
- Índice h
- 2índice i10 1
- Impacto normalizado por área
- 1,221,00 é a média mundial
- 10% mais citados do mundo
- 0%0 de 3 artigos pontuados
- Acesso aberto
- 33%1 dos 3 cujo acesso está registado
Google Scholar mostra 32 citações, índice h 2 e índice i10 1 (32 citações e índice h 2 desde 2021), em 10 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.
Por ano
Os artigos, e as citações que recebem
Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso
Citações recebidas em cada ano
PeerfordGoogle Scholar
A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.
Os temas do seu trabalho
Pela classificação de cada artigo
Subáreas
- Nutrition and Dietetics375%
- Food Science
Formação
- MPhil Food Science and Technology, Food Science and TechnologyKwame Nkrumah University of Science and Technology2018–2021
- BSc Biochemistry, BiochemistryUniversity of Cape Coast2011–2015
Publicações
4 no total
- Nutritional Profile and Functional Properties of Orange‐Fleshed Sweet Potato, Bambara Groundnut, and Brown Rice Blended Complementary Food
2025International Journal of Food ScienceRevistaAcesso abertoAutor correspondente2 citações10.1155/ijfo/5397972
- Structural and functional properties of food ingredient composition in porridge preparation - A review