Shadrach Yankey
Kwame Nkrumah University of Science and Technology
Publie depuis 2023, dernière publication en 2025
- Nutrition and Dietetics
- Food Science
- Animal Science and Zoology
- Biomaterials
- General Health Professions
- Plant Science
Dans ses propres mots
- Food System
- Product Development
- Nutrition
- Food Enzymology
- Publications
- 42023–2025
- Citations
- 17à ces articles
- Indice h
- 2indice i10 1
- Impact normalisé par discipline
- 1,221,00 correspond à la moyenne mondiale
- Top 10 % mondial
- 0 %0 sur 3 articles évalués
- Accès ouvert
- 33 %1 sur les 3 dont l’accès est renseigné
Google Scholar affiche 32 citations, un indice h de 2 et un indice i10 de 1 (32 citations et un indice h de 2 depuis 2021), au 10 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.
Par année
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours
Citations reçues chaque année
PeerfordGoogle Scholar
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Ses thèmes de travail
D’après la classification de chaque article
Sous-disciplines
- Nutrition and Dietetics375 %
Formation
- MPhil Food Science and Technology, Food Science and TechnologyKwame Nkrumah University of Science and Technology2018–2021
- BSc Biochemistry, BiochemistryUniversity of Cape Coast2011–2015
Publications
4 au total
- Nutritional Profile and Functional Properties of Orange‐Fleshed Sweet Potato, Bambara Groundnut, and Brown Rice Blended Complementary Food
2025International Journal of Food ScienceRevueAccès ouvertAuteur correspondant2 citations10.1155/ijfo/5397972
- Structural and functional properties of food ingredient composition in porridge preparation - A review