Artigo · Revista · 2023

Influence of extrusion conditions on functional and textural properties of brown rice-watermelon seeds extruded snacks

Acta periodica technologica

Citações: 5de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,611,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 64pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Mayowa Saheed SanusiPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ilorin (NG)
tal como impresso: Mayowa Sanusi
Musliu Olushola Sunmonu
- University of Ilorin (NG)
tal como impresso: Musliu Sunmonu
Sodiq Oladimeji AlasiAutor sénior
- University of Ilorin (NG)
tal como impresso: Sodiq Alasi