Article · Revue · 2023

Influence of extrusion conditions on functional and textural properties of brown rice-watermelon seeds extruded snacks

Acta periodica technologica

Citations: 5par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,611,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 64e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Mayowa Saheed SanusiPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ilorin (NG)
tel qu’imprimé : Mayowa Sanusi
Musliu Olushola Sunmonu
- University of Ilorin (NG)
tel qu’imprimé : Musliu Sunmonu
Sodiq Oladimeji AlasiAuteur principal
- University of Ilorin (NG)
tel qu’imprimé : Sodiq Alasi