Artigo · Revista · 2011

Microbiological and physico‐chemical characteristics of fufu analogue from breadfruit (Altocarpus altilis F)

International Journal of Food Science & Technology

Citações: 7de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,821,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 78pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Hezekiah Adekanmi AdeniranPrimeiro autor
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: H. Adekanmi Adeniran
Saka Olasunkanmi Gbadamosi
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: Saka O. Gbadamosi
T.O. OmobuwajoAutor sénior
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: Taiwo O. Omobuwajo