Article · Revue · 2011

Microbiological and physico‐chemical characteristics of fufu analogue from breadfruit (Altocarpus altilis F)

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 7par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,821,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 78e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Hezekiah Adekanmi AdeniranPremier auteur
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : H. Adekanmi Adeniran
Saka Olasunkanmi Gbadamosi
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : Saka O. Gbadamosi
T.O. OmobuwajoAuteur principal
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : Taiwo O. Omobuwajo