Artigo · Revista · 1989

Effect of Pretreatment on the Cooking Time of the African Yam Bean (Sphenostylis sternocarpa)

Journal of Food Science

Citações: 31de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,041,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 88pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

H.O. NjokuPrimeiro autor
- University of Port Harcourt (NG)
tal como impresso: H. O. NJOKU
I. Eli
- University of Port Harcourt (NG)
tal como impresso: I. ELI
C. O. OfuyaAutor sénior
- University of Port Harcourt (NG)
tal como impresso: C. O. OFUYA