Publica desde 1986, mais recente em 2021
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2021GSC Biological and Pharmaceutical SciencesRevistaAcesso aberto3 citações10.30574/gscbps.2021.17.1.0303
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Journal of the Science of Food and Agriculture
Plant Foods for Human Nutrition
2009Journal of applied science and environmental managementRevistaAcesso abertoAutor sénior5 citações10.4314/jasem.v10i2.43698
1998Plant Foods for Human NutritionRevistaAutor sénior5 citações10.1023/a:1008042726487
1997Plant Foods for Human NutritionRevistaAutor sénior34 citações10.1023/a:1007906413195
1991Food MicrobiologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente21 citações10.1016/0740-0020(91)90052-4
1991Food ChemistryRevista11 citações10.1016/0308-8146(91)90160-p
1990Food MicrobiologyRevistaPrimeiro autorAutor correspondente28 citações10.1016/0740-0020(90)90003-z
1989Journal of the Science of Food and AgricultureRevistaPrimeiro autor39 citações10.1002/jsfa.2740490408
1989Journal of Food ScienceRevistaPrimeiro autor31 citações10.1111/j.1365-2621.1989.tb04700.x
1986Annals of Tropical Medicine and ParasitologyRevistaAutor sénior8 citações10.1080/00034983.1986.11812042
Food Microbiology