Artigo · Revista · 2021

Quality evaluation of flour and biscuits produced from wheat and African Yam Bean Tempeh Flours

GSC Biological and Pharmaceutical Sciences

Citações: 3de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,341,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 55pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Susana Ekere UkpongPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Port Harcourt (NG)
H.O. Njoku
- University of Port Harcourt (NG)
tal como impresso: Henry Obiyo Njoku
Francis S. IreAutor sénior
- University of Port Harcourt (NG)
tal como impresso: Francis Sopuruchukwu Ire