Article · Revue · 1989

Effect of Pretreatment on the Cooking Time of the African Yam Bean (Sphenostylis sternocarpa)

Journal of Food Science

Citations: 31par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,041,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 88e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

H.O. NjokuPremier auteur
- University of Port Harcourt (NG)
tel qu’imprimé : H. O. NJOKU
I. Eli
- University of Port Harcourt (NG)
tel qu’imprimé : I. ELI
C. O. OfuyaAuteur principal
- University of Port Harcourt (NG)
tel qu’imprimé : C. O. OFUYA