Publie depuis 1989, dernière publication en 1991
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
1991Food ChemistryRevueAuteur principal11 citations10.1016/0308-8146(91)90160-p
1989
Citations reçues chaque année
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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Thèmes les plus traités
Journal of Food Science6
Food Chemistry6