Artigo · Revista · 2009

EFFECT OF PRETREATMENTS ON AIR‐DRYING PATTERN AND COLOR OF DRIED PUMPKIN (CUCURBITA MAXIMA) SLICES

Journal of Food Process Engineering

Citações: 22de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,251,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 87pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Kolawole O. FaladePrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: KOLAWOLE O. FALADE
OLUFEMI T. SHOGAOLUAutor sénior
- University of Ibadan (NG)