Artigo · Revista · 2004

Processing of a cowpea–groundnut blend into a miso-like product

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Citações: 4de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,391,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 72pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 1 país

Kwaku Tano‐DebrahPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: Kwaku Tano-debrah
Dennis V. GbeddyAutor sénior
- Ghana Health Service (GH)