Article · Revue · 2004

Processing of a cowpea–groundnut blend into a miso-like product

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Citations: 4par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,391,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 72e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 2 institutions

Auteurs

2 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Kwaku Tano‐DebrahPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ghana (GH)
tel qu’imprimé : Kwaku Tano-debrah
Dennis V. GbeddyAuteur principal
- Ghana Health Service (GH)